高嶺土礦是高嶺石亞族黏土礦物達到可利用含量的黏土或黏土巖。高嶺土原礦呈致密塊狀或疏松土狀，質(zhì)軟，有滑膩感，硬度小于指甲;相對密度2.4〜2.6;耐火度高，可達1770〜1790℃;中、低可塑性，具有良好的絕緣性和化學穩(wěn)定性;鍛燒白度高，達60%〜90%不等。

高嶺土的顏色主要與其所含的金屬氧化物或有機質(zhì)有關。純凈高嶺土的顏色呈白色或淺灰色;含雜質(zhì)時依雜質(zhì)成分不同分別呈黃色、灰色、青色和玫瑰色等顏色，一般含F(xiàn)e2O3時呈玫瑰紅色或褐黃色;含F(xiàn)e2+時呈淡綠色或淡藍色;含MnO2時呈淡褐色;含有機質(zhì)時則呈淡黃色、灰色、青色、黑色等顏色。這些雜質(zhì)的存在，不僅降低了高嶺土的自然白度，其中的鐵、鈦礦物等還會影響煅燒白度，使瓷器出現(xiàn)色斑或熔疤。

高嶺土中常見的結(jié)構(gòu)有凝膠狀結(jié)構(gòu)，顆粒極細而致密;泥質(zhì)結(jié)構(gòu)，礦石中小于0.01mm以下顆粒占絕大多數(shù);粉砂泥質(zhì)或砂泥質(zhì)結(jié)構(gòu)，高嶺土加工過程是指礦石中含25%〜50%的砂或粉砂;植物泥質(zhì)結(jié)構(gòu)，是指礦石中含有機質(zhì)植物殘體等;變余結(jié)構(gòu)，是指蝕變高嶺土中常有變余凝灰或變余斑狀等結(jié)構(gòu)。

高嶺土加工中常見的構(gòu)造有皺紋狀或條紋狀構(gòu)造、角礫狀和斑點狀構(gòu)造等。

高嶺土的礦物成分由黏土礦物和非黏土礦物組成，前者主要包括高嶺石、地開石、珍珠陶土、變高嶺石(1.0nm和0.7nm埃洛石)、伊利石(又稱水云母)蒙脫石;后者主要是石英、長石、云母等碎屑礦物，少量的重礦物及一些自生和次生的礦物，如磁鐵礦、金紅石、褐(針)鐵礦、明礬石、三水鋁石、一水硬鋁石和一水軟鋁石等。蒙脫石在高嶺土中常有少量存在，易與埃洛石共生，晶粒極細小，具有很強的膨脹性和吸水性。綠泥石和葉蠟石在蠟石型高嶺土礦床中有時出現(xiàn)。

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